{"product_id":"hot_a_3036_01-limpieza-y-desinfeccion-de-utillaje-equipos-e-instalaciones-hot_c_002_3b","title":"HOT_A_3036_01. Limpieza y desinfección de utillaje, equipos e instalaciones. HOT_C_002_3B","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eHOT_A_3036_01. Limpieza y desinfección de utillaje, equipos e instalaciones. HOT_C_002_3B\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e- Identificar los requisitos higiénico-sanitarios que deben cumplir los equipos, utillaje e instalaciones de manipulación de alimentos.- Evaluar las consecuencias para la inocuidad de los productos y la seguridad de los consumidores de una limpieza o desinfección inadecuadas.- Describir los procedimientos, frecuencias y equipos de limpieza y desinfección (L+D).- Describir los parámetros objeto de control asociados al nivel de limpieza o desinfección requeridos.- Reconocer los tratamientos de desratización, desinsectación y desinfección (DDD).- Describir los procedimientos para la recogida y retirada de los residuos de una unidad de manipulación de alimentos.- Clasificar los productos de limpieza, desinfección y los utilizados para los tratamientos de DDD, así como sus condiciones de empleo.- Evaluar los peligros asociados a la manipulación de productos de limpieza, desinfección y tratamientos DDD.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeatriz Coronado García\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cem\u003e)\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eTamaño cerrado 155 x 230 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e88 páginas interiores\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eTapa rústica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eEncuadernación lomo cuadrado\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eEn Webook cuidamos el medio ambiente, imprimimos lo justo y este libro lo haremos especialmente para ti \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bibliomanager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48573535551625,"sku":"001-0000303865","price":20700.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/5703\/6937\/files\/1569978_IMAGEN_TAPA_G_001.jpg?v=1791532278","url":"https:\/\/webook.cl\/products\/hot_a_3036_01-limpieza-y-desinfeccion-de-utillaje-equipos-e-instalaciones-hot_c_002_3b","provider":"WeBook","version":"1.0","type":"link"}