{"product_id":"hot_a_3037_02-preparacion-de-equipos-utiles-y-menaje-propios-del-restaurante-hot_c_002_3b","title":"HOT_A_3037_02. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del restaurante. HOT_C_002_3B","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eHOT_A_3037_02. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del restaurante. HOT_C_002_3B\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e- Describir y caracterizar los equipos, útiles y menaje propios de esta zona de consumos de alimentos y bebidas.- Reconocer las aplicaciones de equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante.- Efectuar las diversas operaciones de puesta en marcha de equipos, verificando su adecuación y disponibilidad a usos posteriores, siguiendo normas establecidas e instrucciones recibidas.- Efectuar el mantenimiento de equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante, manteniéndolos en condiciones de uso durante el desarrollo de las operaciones de servicio, siguiendo los procedimientos establecidos.- Realizar todas las operaciones teniendo en cuenta la normativa higiénico-sanitaria de prevención de riesgos laborales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeatriz Coronado García\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cem\u003e)\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eTamaño cerrado 155 x 230 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e70 páginas interiores\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eTapa rústica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eEncuadernación lomo cuadrado\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #262626;\"\u003eEn Webook cuidamos el medio ambiente, imprimimos lo justo y este libro lo haremos especialmente para ti \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bibliomanager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48573536174217,"sku":"001-0000303866","price":18300.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/5703\/6937\/files\/1569979_IMAGEN_TAPA_G_001.jpg?v=1791532279","url":"https:\/\/webook.cl\/products\/hot_a_3037_02-preparacion-de-equipos-utiles-y-menaje-propios-del-restaurante-hot_c_002_3b","provider":"WeBook","version":"1.0","type":"link"}