Métodos analíticos de microbiología general y aplicada
Métodos analíticos de microbiología general y aplicada
Los microorganismos juegan un papel importante en la naturaleza y en la vida del hombre. Algunos son considerados patógenos, otros benéficos y una gran parte son aprovechados en las industrias alimentaria y farmacéutica. En los ecosistemas, cumplen la gran función de descomponer la materia orgánica, participar en el flujo de nutrientes e interactuar con otras comunidades bióticas. El presente texto permitirá a los estudiantes afianzar los conceptos básicos sobre la vida y funcionalidad de los microorganismos. En él encontrarán la caracterización morfo-fisiológica de las bacterias, la morfología de los hongos y algunas técnicas de control microbiológico ambiental y control microbiológico de alimentos. El libro está concebido como material de apoyo para asignaturas relacionadas con la microbiología, de tal manera que permita a los estudiantes desarrollar conocimientos y adquirir destrezas en el análisis microbiológico, capacidades útiles en el ejercicio profesional e investigativo.
Autor:
Jorge Luna Fontalvo(ver más sobre el autor)
Características técnicas:
- Tamaño cerrado 170 x 240 cm
- 174 páginas interiores
- Tapa rústica
- Encuadernación lomo cuadrado
Métodos analíticos de microbiología general y aplicada
$62.000 CLP
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