Del cerebro al paladar
Del cerebro al paladar
Comer, como analiza de forma amena, didáctica y rigurosa el Dr. Vicente Fernández-Merino en este pequeño-gran libro, es una función cerebral compleja (FCC), un trabajo concertado de un sinnúmero de estructuras funcionales, cada una de las cuales aporta su específica contribución al proceso. Comer y alimentarse no son hechos biológicos simples, bien al contrario. Conocerlos, aplicarlos, explotarlos y disfrutarlos, es ?puede ser, debe ser? un ingrediente copartícipe de la deseable y necesaria calidad en esta operación que, en palabras que Marguerite Yourcenar pone en boca de Adriano, «tiene lugar dos o tres veces por día, y cuya finalidad es alimentar la vida».J. Jubert Gruart, Neurólogo
Autor:
Vicente Fernández-Merino(ver más sobre el autor)
Características técnicas:
- Tamaño cerrado 140 x 210 cm
- 140 páginas interiores
- Tapa rústica
- Encuadernación lomo cuadrado
Del cerebro al paladar
$22.300 CLP
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