Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería
- Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración.- Identificar los procesos de elaboración de las vinificaciones básicas para reconocer los factores que influyen en su calidad.- Identificar los procesos de elaboración de los diversos tipos de vinificaciones especiales para reconocer los factores que influyen en su calidad.- Identificar los procesos de elaboración de las cervezas y de las sidras para reconocer los factores que intervienen en la calidad de las mismas.- Identificar la normativa europea vigente de las bebidas espirituosas en relación con los procesos de elaboración de las mismas.- Identificar las diferentes categorías de aguas envasadas, sus respectivas exigencias legales y sus características.- Describir el proceso de elaboración del café, del té y de otras infusiones, identificando los factores que influyen en su calidad y características organolépticas.
Autor:
Cristina Pulido Lería(ver más sobre el autor)
Características técnicas:
- Tamaño cerrado 155 x 230 cm
- 374 páginas interiores
- Tapa rústica
- Encuadernación lomo cuadrado
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería
$59.600 CLP
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La impresión bajo demanda es un modelo de producción en el que los libros se imprimen uno a uno, según se soliciten, evitando el exceso de stock y reduciendo el desperdicio de papel. Esta modalidad no solo cuida el medioambiente, sino que también permite ofrecer una mayor variedad de títulos sin la necesidad de grandes tiradas.
Entre sus principales beneficios se encuentran:
✔ Sostenibilidad: Se imprime solo lo necesario, reduciendo el impacto ambiental.
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Debido a este proceso, los libros impresos bajo demanda pueden tener tiempos de entrega mayores en comparación con aquellos que ya cuentan con stock disponible.