Servicio especializado de vinos. HOTR0209 - Sumillería

$43.600 CLP
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Servicio especializado de vinos. HOTR0209 - Sumillería

- Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos.- Examinar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.- Asesorar sobre maridaje de vinos y platos relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.- Realizar procesos de servicio especializado de vinos utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.- Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil.- Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir a este en caso necesario.


Autor:
Miguel Ángel Fernández Díaz(ver más sobre el autor)

Características técnicas:

  • Tamaño cerrado 155 x 230 cm
  • 256 páginas interiores
  • Tapa rústica
  • Encuadernación lomo cuadrado

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🍃 Impresión OnDemand

La impresión bajo demanda es un modelo de producción en el que los libros se imprimen uno a uno, según se soliciten, evitando el exceso de stock y reduciendo el desperdicio de papel. Esta modalidad no solo cuida el medioambiente, sino que también permite ofrecer una mayor variedad de títulos sin la necesidad de grandes tiradas.

Entre sus principales beneficios se encuentran:

✔ Sostenibilidad: Se imprime solo lo necesario, reduciendo el impacto ambiental.

✔ Disponibilidad de títulos: Permite acceder a libros que de otro modo no estarían en stock.

Debido a este proceso, los libros impresos bajo demanda pueden tener tiempos de entrega mayores en comparación con aquellos que ya cuentan con stock disponible.