Alimentación en situaciones especiales

Proporcionar unos conocimientos científicos básicos y prácticos del papel de la nutrición en la práctica deportiva, y de las pautas de alimentación recomendadas en personas físicamente activas. Identificar la desnutrición como una de las consecuencias más graves en una situación de emergencia y saber cómo se aborda la desnutrición en este tipo de situaciones. Analizar una unidad de soporte nutricional hospitalaria y sus funciones, así comolos distintos modos de nutrición que pueden ser aplicados a un paciente para asegurar su estado nutricional.

Autor:
Ignacio Javier Cruz Jáuregui Lobera)

Características técnicas:

• Tamaño cerrado 155 x 230 mm
• 160 páginas interiores
• Tapa rústica
• Encuadernación lomo cuadrado

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