El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios
El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios
- Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.- Conocer los distintos tipos de restauración y la normativa de higiene alimentaria para prevenir las toxiinfecciones alimentarias.- Conocer los elementos necesarios para el emplatado de comidas y como utilizarlos- Conocer las especificidades y características propias del comedor, del proceso organizativo o mise en place y del montaje de mesas.- Conocer los procesos asociados a las necesidades de servicio en comedores.- Dominar las modalidades de servicio para colectividades en restauración.
Autor:
Antonio Caro Sánchez-Lafuente(ver más sobre el autor)
Características técnicas:
- Tamaño cerrado 155 x 230 cm
- 352 páginas interiores
- Tapa rústica
- Encuadernación lomo cuadrado
El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios
$56.600 CLP
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🍃 Impresión OnDemand
La impresión bajo demanda es un modelo de producción en el que los libros se imprimen uno a uno, según se soliciten, evitando el exceso de stock y reduciendo el desperdicio de papel. Esta modalidad no solo cuida el medioambiente, sino que también permite ofrecer una mayor variedad de títulos sin la necesidad de grandes tiradas.
Entre sus principales beneficios se encuentran:
✔ Sostenibilidad: Se imprime solo lo necesario, reduciendo el impacto ambiental.
✔ Disponibilidad de títulos: Permite acceder a libros que de otro modo no estarían en stock.
Debido a este proceso, los libros impresos bajo demanda pueden tener tiempos de entrega mayores en comparación con aquellos que ya cuentan con stock disponible.