Manipulación en crudo y conservación de alimentos. INAD0001
Manipulación en crudo y conservación de alimentos. INAD0001
$66.900 CLP
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🍃 Impresión OnDemand
La impresión bajo demanda es un modelo de producción en el que los libros se imprimen uno a uno, según se soliciten, evitando el exceso de stock y reduciendo el desperdicio de papel. Esta modalidad no solo cuida el medioambiente, sino que también permite ofrecer una mayor variedad de títulos sin la necesidad de grandes tiradas.
Entre sus principales beneficios se encuentran:
✔ Sostenibilidad: Se imprime solo lo necesario, reduciendo el impacto ambiental.
✔ Disponibilidad de títulos: Permite acceder a libros que de otro modo no estarían en stock.
Debido a este proceso, los libros impresos bajo demanda pueden tener tiempos de entrega mayores en comparación con aquellos que ya cuentan con stock disponible.
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Manipulación en crudo y conservación de alimentos. INAD0001
- Conocer los procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticios, cuáles de estos son perecederos y su tipología según procedencia y uso.- Dotar de las competencias y conocimientos para la conservación, tratamiento y preservación de alimentos.- Efectuar los métodos de conservación de los productos haciendo uso de las técnicas específicas según su naturaleza y características previas a su conservación.- Aplicar métodos de conservación según la naturaleza y características previas de conservación del producto.- Dotar de las competencias y conocimientos para preelaborar y tratar material alimenticio de distintas clases aplicando unas técnicas u otras en función de sus características.- Mostrar las pautas asociadas a una correcta preelaboración y tratamiento de las aves de corral.- Identificar al ganado lanar en base a su calidad y tipos, así como a su fraccionado y categorización.- Presentar al ganado vacuno en base a su categorización comercial, tratamiento de conservación y despiece aplicado.- Enumerar las necesidades de preelaboración y tratamiento de la carne de cerdo considerando su clasificación según calidad y comercialización.- Presentar la clasificación de los pescados según su calidad y cría, así como identificar los cortes y preelaboraciones asociadas a este producto.
Autor:
Lidia Rey Acosta)
Características técnicas:
- Tamaño cerrado 155 x 230 mm
- 428 páginas interiores
- Tapa rústica
- Encuadernación lomo cuadrado
En Webook cuidamos el medio ambiente, imprimimos lo justo y este libro lo haremos especialmente para ti
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